Para lograr una receta de cochinita pibil tradicional que te transporte directamente a la tierra de Yucatán, la clave está en la paciencia y los ingredientes correctos. El proceso comienza con la selección de un pedaço de lechón, idealmente aguja, que se sumergirá en una pasta de achiote, jugo de naranja agria, licor de limón, especias típi